Η Κοκκινοσκουφίτσα και ο Κακός Λύκος

Σε ένα σκηνικό βγαλμένο από παραμύθι η... Κοκκινοσκουφίτσα και ο Κακός Λύκος σας περιμένουν να σας μαγέψουν και να σας ταξιδέψουν σε άλλες εποχές. Μία καθ' όλα ελληνική Trattoria, με έντονο το παραδοσιακό στοιχείο, σας περιμένει, καθημερινά, στη Νέα Φιλαδέλφεια να ζήσετε κι εσείς λίγο από το παραμύθι. Σαν μια άλλη Κοκκινοσκουφίτσα, έτσι και οι άνθρωποι της, συνέλεξαν τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα και ετοιμάζουν, καθημερινά, παραμυθένια πιάτα. Θα βρείτε την Κοκκινοσκουφίτσα και τον Κακό Λύκο στην οδό Προύσσης 13 στη Νέα Φιλαδέλφεια και το ταξίδι σας στις γεύσεις ξεκινά με τις επιλογές της γιαγιάς: ζυμωτό ψωμί, ψημένο στον ξυλόφουρνο, μπουκιές κανταΐφι με παστουρμά και κασέρι πάνω σε κρέμα από τσαλαφούτι, συννεφάκια πατάτας με βούτυρο φασκόμηλου και ξερή καπνιστή μυζήθρα και πολλά άλλα. Τη θέση της γιαγιάς στην κουζίνα παίρνει, στη συνέχεια, η μαμά και, μαζί μ' αυτή παίρνει και το μυαλό μας με: χειροποίητο παστράμι με ρόκα, νιφάδες γραβιέρας Σύρου και ελαιόλαδο, δροσερή οσπριάδα με γίγαντες, φακές, ρεβίθια, μαυρομάτικα και σως εσπεριδοειδών και πολλά ακόμη. Από την κουζίνα, φυσικά, δε λείπει ούτε το κορίτσι με την κόκκινη κάπα, με προβατίνα κοκκινιστή με φρέσκιες τηγανητές πατάτες, σμυρναίικο κεμπάπ με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά που συνοδεύεται με το δικό της ρύζι και πολλά άλλα. Όσο για τον... κακό της ιστορίας, μας αποζημιώνει και αυτός με τις γεύσεις του: κότσι μαύρου χοίρου μαριναρισμένο με μπύρα, σκόρδο και μουστάρδα αργοψημένο στον ξυλόφουρνο, παραδοσιακή γουρουνοπούλα στον ξυλόφουρνο και πολλά ακόμα ακόμα λαχταριστά πιάτα. Για το τέλος να σημειώσουμε ότι η επίσκεψή σας στην Κοκκινοσκουφίτσα και τον Κακό Λύκο σας επιφυλάσσει και άλλες εκπλήξεις. Αφενός μεν, ο κυνηγός της ιστορίας μας στήνει καρτέρι κάθε μέρα και η λεία μου σιγοψήνεται στη γάστρα ή την κατσαρόλα και αφετέρου έχετε τη δυνατότητα να παραγγείλετε το κρέας της επιλογής σας από την προηγούμενη ημέρα και να βγει λαχταριστό και ζουμερό από τον ξυλόφουρνο με το που θα φτάσετε!