Koinopolitia Kritis

Τι και αν είσαι ανυποψίαστος; Από το όνομα και μόνο μπορείς εύκολα να καταλάβεις περί τίνος πρόκειται. Κοινοπολιτεία Κρήτης! Ο προσανατολισμός τούτου του εστιατορίου είναι καθαρά παραδοσιακός, σχεδόν αποκλειστικά Κρητικός. Πολίτες της κοινοπολιτείας είναι όλοι όσοι αγαπούν τις αυθεντικές γεύσεις τους αυθεντικούς ανθρώπους και δίνουν σημασία στην ουσία και όχι στο περιτύλιγμα. Ιδεολογία της κοινοπολιτείας είναι ότι το αυθεντικό δεν συγκρίνεται με το δήθεν, το χαμόγελο, ο σεβασμός, η ευγένεια και η φιλική ατμόσφαιρα είναι πάνω από οποιοδήποτε savoir vivre και ότι η παραδοσιακή κουζίνα όταν συνοδεύεται από μεράκι και αγάπη είναι απλά εκτός συναγωνισμού. Ο χώρος θυμίζει παλιό αρχοντικό. Ξύλινο πάτωμα και ξυλόσομπα, χρηστικά αντικείμενα του παρελθόντος και παλιές φωτογραφίες στα ράφια και στους τοίχους. Αποπνέει ζεστασιά και σε κάνει να νοιώθεις πραγματικά σαν το σπίτι σου! Το καλοκαίρι μπορείτε να επιλέξετε τα τραπεζάκια έξω στο πλακόστρωτο, δίπλα στο μικρό πάρκο, εγγύηση για μια δροσερή, χαλαρή και ευχάριστη βραδιά! Τα δύσκολα έρχονται την ώρα της επιλογής του φαγητού, αφού οι προτάσεις είναι πραγματικά πάρα πολλές και δελεαστικές. Στην κοινοπολιτεία Κρήτης κυβερνά το άρωμα και η γεύση. Πλειάδα από σαλάτες, όπως χωριάτικη, Χανιώτικη με ντομάτα και μυζήθρα, χόρτα βραστά εποχής και βέβαια η λαχταριστή «Κοινοπολιτεία Κρήτης» με λαχανικά, ρόκα, σπανάκι, ρόδι, αχλαδόμηλο και φύτρες βιολογικές. Ορεκτικά που μόνο στο άκουσμα σου ανοίγουν την όρεξη. Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή με καρύδια, μαυρομάτικα φασόλια, πατάτα οφτή ξυλόφουρνου, αγγαθήτες Κρήτης, απάκι χωριάτικο, ανθοί γεμιστοί με μυζήθρα και δυόσμο, παστουρμάς στη λαδόκολλα, πλιγουροκεφτέδες με σως γιαουρτιού, σουφλέ κολοκυθιού στο πήλινο, λαχμαζούτ Μ. Ασίας, μπουγιούρντι (μελιτζάνα σε πήλινο στον ξυλόφουρνο), μαραθόπιτα. Κρεατικά στη σχάρα με έμφαση στο αγριογούρουνο και τα αρνίσια παϊδάκια και επιλογές που θα συνοδέψουν ιδανικά το ποτό που έχετε επιλέξει, είτε αυτό είναι ούζο, είτε κρασί. Μπακαλιάρος τηγανητός, τσίρος, σκουμπρί, γαύρος μαριναρισμένος, τονολακέρδα, γαρίδες σαγανάκι, μύδια, τηγανιά πικάντικη, χοιρινό με άγρια χόρτα στον ξυλόφουρνο, χωριάτικος κόκορας κοκκινιστός ή με χυλοπίτες στον ξυλόφουρνο, πανσέτα με σάλτσα από κρητικά βότανα, αγριογούρουνο με λιαστή ντομάτα και φέτα στον ξυλόφουρνο, αρνάκι γάλακτος αντικρυστό. Όλα από πρώτης ποιότητας ντόπια υλικά και μαγειρεμένα με μεράκι και σεβασμό στην παράδοση. Για το τέλος και επειδή το κέρασμα στην Κρήτη είναι παράδοση, αφήστε χώρο για γλυκό και ρακί, που θα ολοκληρώσουν με τον καλύτερο τρόπο το γευστικό σας ταξίδι και φύγετε με τη βεβαιότητα ότι θα θέλετε σύντομα να επιστρέψετε.