Alpino Cucina Italiana Παλαιό Φάληρο

Επισκέφτηκα το εστιατόριο ξανά, αυτή τη φορά ένα βράδυ Παρασκευής και όπως ήταν αναμενόμενο, η κράτηση αποδείχθηκε απαραίτητη. Το μαγαζί σφύζει από κόσμο τα βράδια του Σαββατοκύριακου, γεγονός που επιβεβαιώνει τη φήμη του. Η ατμόσφαιρα παραμένει γοητευτική, με μια ζεστασιά που σε κερδίζει από την πρώτη στιγμή και μια αισθητική που δεν κουράζει, ενώ το προσωπικό κινείται με ευγένεια και επαγγελματισμό. Ωστόσο, μια μικρή αλλά αισθητή λεπτομέρεια χαλάει την εικόνα στα τραπέζια δίπλα στις τζαμαρίες, ο αέρας (ιδίως τον χειμώνα) βρίσκει τρόπο να τρυπώνει και να σου θυμίσει ότι η θαλπωρή δεν είναι δεδομένη, αλλά ζητούμενο. Στο κομμάτι του φαγητού, η κουζίνα διατηρεί τη σταθερά υψηλή της ποιότητα. Κάθε πιάτο φτάνει με τη σιγουριά μιας καλά μελετημένης πρότασης: γεύσεις δεμένες, τεχνική που δεν φωνάζει αλλά επιβάλλεται. Παρ’ όλα αυτά, οι μερίδες στα κυρίως πιάτα, αν και ικανοποιητικές, αφήνουν μια αίσθηση ότι θα μπορούσαν να είναι λίγο πιο γενναιόδωρες, ιδίως όταν το τίμημα σε προϊδεάζει για κάτι πληρέστερο. Η κάβα είναι επιμελημένη και λειτουργική με αρκετές επιλογές ώστε να καλύπτουν διαφορετικά γούστα, χωρίς να σε κουράζει, αλλά ίσως να παίζει και λίγο εκ του ασφαλούς. Ένα επιπλέον ημίξηρο Μοσχάτο θα μπορούσε να δώσει μια νότα τόλμης, μια μικρή ανατροπή σε μια κατά τα άλλα ισορροπημένη λίστα. Όσο για τις τιμές, ισορροπούν σε μια λεπτή γραμμή όπου δεν ξεφεύγουν, αλλά σε κρατούν σε εγρήγορση. Είναι από εκείνες τις περιπτώσεις που η ποιότητα δικαιολογεί το κόστος, μέχρι το σημείο που οι μικρές ατέλειες αρχίζουν να αποκτούν μεγαλύτερη βαρύτητα απ’ όση τους αναλογεί. Είναι, αναμφίβολα, ένας χώρος που καταφέρνει κάτι ενδιαφέρον με το να σε κερδίζει χωρίς να σε κατακτά ολοκληρωτικά. Σε κάνει να επιστρέφεις, όχι γιατί είναι αψεγάδιαστος, αλλά γιατί μέσα στις μικρές του ασυνέπειες κρύβεται μια εμπειρία που εξακολουθεί να έχει χαρακτήρα κι αυτό, τελικά, είναι που μένει.

Nice atmosphere and best pizza! 🍕 The staff very friendly

Εξαιρετικά ζυμαρικά, άψογη εξυπηρέτηση, κέρασμα μαστίχα και πανακότα στο τέλος