Make a reservation
Earn eatCoins
Earn eatCoins
Estivo
0
Reviews
Description
Το χρονικό ενός Διαζυγίου:…όταν το Ψυγείο εγκατέλειψε την Κουζίναdbo.Restaurants.Μετά από συστηματική δουλειά το ESTIVO, (Don Camillo e Peppone, Trattoria del Popolo) προβαίνει σε μια εντελώς νέα σύλληψη και κατάρτιση του Μενού: για να τρώτε φρέσκο και καλομαγειρεμένο φαγητό θα πρέπει να περιοριστεί (αριθμητικά μόνο) η κάρτα των φαγητών. Αυτομάτως όμως τούτος ο «περιορισμός» παρέχει στο εστιατόριο την πολύτιμη δυνατότητα να παγιώσει την ποιότητα των πρώτων υλών! Εξάλλου η κυρίαρχη τάση στη διεθνή γαστρονομία κινείται, εδώ και μια δεκαετία πλέον, πάνω στο μότο «Κουζίνα δίχως Ψυγείο». Δηλαδή πάνω στην αρχή του ότι στην κουζίνα μου μαγειρεύω ό,τι καλύτερο βρίσκω στην αγορά κάθε μέρα. Επομένως, στην κουζίνα δεν χρειάζεται πια ψυγείο: τα υλικά δεν χρειάζονται συντήρηση επειδή κάθε μέρα αγοράζονται φρέσκα. Μαγειρεύεται καθημερινά μονάχα ό,τι ποιοτικότερο. Σημαίνει επιπλέον ότι βρίσκει το εστιατόριο τον χρόνο να διευρύνει και να εμβαθύνει στη φιλοσοφία της μαγειρικής και να εισέλθει στο βαθύτερο πνεύμα των αξιών και των κανόνων της Γαστρονομίας. Με απόλυτη πίστη στα παραπάνω το Estivo σας παρέχει μια νέα κάρτα φαγητού που θα αλλάζει κάθε μήνα, για να «ξυπνά» η γεύση και να εγείρεται η περιέργειά σας…!
more less
Restaurant Type
Restaurant, Wine Restaurant
Cuisine
Mediterranean, European
Price range
15€ - 30€
Website
http://www.estivo.gr
Address
Kastelokambos 14, Patra - Rio 26442
Working hours
MO
closed
TU
closed
WE
closed
TH
closed
FR
closed
SA
closed
SU
closed
Services
Disabled Amenities
Parking
Al Fresco
Best for
Fine Dining
First Date
Children Friendly
Seal the deal
Romance
On the Water